MacにPostgreSQLをソースからインストール

configureでパスを指定してインストール（足りないものがあれば適宜brew）
他のUNIXならだいたい同じかと

./configure --prefix=/Users/user/Desktop/postgresinstall
make
make install

initdbを実行してからpostgresを起動

cd /Users/user/Desktop/postgresinstall/bin
./initdb -D /Users/user/Desktop/postgresrun/ --encoding=UTF8 --no-locale 
./postgres -D  /Users/user/Desktop/postgresrun -p 5555

起動できていたら別のターミナルから接続

./psql -p 5555 -d template1
\q

ユーザー作成と一覧

CREATE ROLE hoge LOGIN PASSWORD 'password'; 
\du

DB作成とDB選択

CREATE DATABASE testdb;
\c testdb

テーブル作成

create table testtable (hogehoge char(10));
insert into testtable (hogehoge) values('test1');
select * from testtable;